こんにちは！今日は韓国・チェジュ島にある韓国の伝統家屋❝韓屋（ハノク）❞でできたカフェを紹介しようともいます！
まず韓国にあるチェジュ島についてはこちらのブログに書いてますのでよかったらご覧ください👇👇👇
韓国・チェジュ島にある韓屋(ハノク)とは
ところで韓屋とは何かご存じでしょうか？
読み方はというと、ハノクといいます
いったいどういった感じかというと・・・
こういった木造の建物！！
若干日本にある木造の日本家屋にも似てはいますが、韓国も木造の建物が主流でしたので、こういった建物をまとめて韓屋（ハノク）といいます
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ
では本題ですが、韓国済州島にある韓屋カフェとはどんなところでしょうか！？
私が紹介するとことは、チェジュ島の東側に位置する”ハノクマルカフェ”というところです！
こちらの看板に書いてある한옥마루카페という字が、要するにハノクマルカフェという意味です
実はこのカフェ、私が働いていたところでもあります✌
そしてここでぜひ見てほしいのが、このカフェからの眺め！！
先ほどのハノクの入り口からとった写真です！
きれいでしょ・・！！！
そしてここに見えている山みたいなもの、実はユネスコ世界自然遺産に登録されている”城山日出峰”という丘なんです！
チェジュ島ではこのような丘を”オルム”と呼ぶのですが、チェジュ島だけで約360個もあるのでこちらも観光にお勧めスポットです
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -メニュー-
ハノクマルカフェのラインナップはこのような感じです！
一般のカフェのようにエスプレッソ機はなく、ハンドドリップだけでコーヒーは作っています
値段の見方は6.0と書かれているのは6,000ウォン（約600円）という見方です！
右上にあるオーシャンレモネードですが、一般的な黄色いレモネードに青色のお茶（バタフライピー）を入れるときれいに紫に変わるという不思議なドリンクです！（夏季限定）
👇👇👇下にその動画を張っているので見てみてください！👇👇👇
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -黒豚トッカルビ-
韓国のチェジュ島というと様々な名産がありますが、その中に黒豚があります。
チェジュ島にいると❝흑돼지（フッテジ）❞という文字をよく見ると思いますがそれが黒豚という意味です。
そしてその名産黒豚を使ったトッカルビというものをカフェでは販売しています
このように中に餅が入っていて周りを味付けをした黒豚ミンチで多い、炒めてつくっています
このトッカルビ、韓国では昔王宮で食べられていた高級食材として知られています。
この韓屋（ハノク）とイメージが合うということで販売しているのでトッカルビはほかのカフェでは食べられませんよ！
想像つかないかもしれませんがドリップコーヒーとこのトッカルビがとても合うんです・・・！！
韓国の方も想像がつかないといいますが食べてみると皆さん❝こんなにあうと思わなかった❞と満足して帰られます
ぜひコーヒーとともに食べていただきたい一品です！
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -ハンドドリップ専門店-
メニューにある通りハノクマルカフェではハンドドリップを専門的に扱っています
ここのカフェはハンドドリップ専門のカフェ。韓国ではエスプレッソ機を使って早く作って早く飲むという流れが定着していてなかなかハンドドリップの店を探すのが難しいです
たまにハンドドリップを探していたという方も来られて最近ではマニアの方も来られるようになってきました
ここでは主に4種類のコーヒー豆を使用しています
左からケニアAA,インドネシアマンデリン、ブラジルモジアナ、そしてエチオピアシダモ。
ダークチョコレートのような苦味と深い香りを持ったマンデリンから、明るく花のような軽やかな酸味を持つエチオピアまで、種類は4種類でも基本的にこのなかに好みを探せるようになっています。
コーヒーがよくわからない、好みをまだ見つけていないという方には一つ一つ説明してできるだけ好みに合わせて淹れるようにしています
いろんな味を飲み比べて自分の味を見つけられたり何日も通われて好みの味を分析したりと様々な方がいらっしゃいます
一味違ったコーヒーを試しに来てみてください
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -おすすめ-
エチオピアの特徴は明るく爽やかな酸味、口に入れた瞬間果物をかんだような酸味が広がったと思えば途端に鼻から抜ける花のような香りが何とも上品であるといえます。
エチオピアはここ特有の香りを持つコーヒーですが、今、夏の時期にアイスコーヒーとして飲むのをお勧めしています。
人間の味覚自体が、冷たいものには強く感じられないようになっているのですが、エチオピアは固有の香りが強く夏の暑さにふさわしい明るい気持ちにさせてくれます
アイスで飲んでもしっかり味と香りを感じられるのでお勧めというわけです＾＾
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -日本人バリスタ-
ここハノクマルカフェでは先ほど言ったように私が以前働いていました。
創業、経営、バリスタとして現場運営も全てやらせていただいたカフェです。1年ほどここで勤務し、現在はほかの日本人の方がコーヒーを淹れています。
その方も私が働いていた当時一緒に勤務していた方で、味もとてもおいしく淹れてくださるのでぜひ愛を運んでみてください！
私がチェジュ島のハノクマルカフェで勤務していた時はというと、平日はソウルにある大学に通い、週末を含め週4日はカフェでコーヒーを淹れる日々を過ごしてました。オンライン授業だからこそできる特別な経験でした。
大学生という時期はとても時間を作りやすい時期なのでここぞとばかりにいろんな経験をしていました！
これも社長など様々な方に支えられてバリスタとして一つのお店を運営することができました。素晴らしい心を持った方が運営し、またコーヒーを淹れるお店なのでぜひ行っていただきたいお店です。
韓国・チェジュ島にあるハノクマルカフェ -まとめ-
今日は韓国チェジュ島にある私も運営していたハノクマルカフェについてお伝えしました。
実際に何度か来ていただいた方、ぜひ行きたいですといううれしいコメントくださる方もたくさんいらっしゃいました。コロナが終息して海外への渡航が自由になったらぜひ足を運んでみてくださいね！
最後まで見ていただきありがとうございました！
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